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大白猪

       大白猪又叫做「大约克夏猪」。原产于英国,特称为「英国大白猪」。输入苏联后,经过长 期风土驯化和培育,成为「苏联大白猪」。后者的 体躯比前者结实、 粗壮,四肢强健有力,适于放牧。十八世纪于英国育成。   约克夏 猪是猪的一个著名品种。原产于英国约克郡(Yorkshire,英格兰 东北部的一个旧郡,一九七四年分割为North Yorkshire,South Yorkshire及West Yorkshire),由当地 猪与中国猪等杂交育成。全身白色,耳向前挺立。有大、中、小三种,分别称为「大白猪」、「中白猪」和「小白猪」。大白猪属腌肉型,为全世 界分布最广的猪种。体长大,成年公 猪体重三百至五百公斤,母猪两 百至三百五十公斤。繁殖力强,每胎产仔十到十二头。小白猪早熟易肥,属脂肪型。中白猪 体型介于两者之间,属肉用型。中国饲养大白猪较多。 

       基本信息

       1、外貌特征   大约克 夏猪全身皮毛白色,允许偶 有少量暗黑斑点,头大小适中,鼻面直或微凹,耳竖立,背腰平直。肢蹄健壮、前胛宽、背阔、后躯丰满,呈长方形体型等特点。   

       2、生产性能   繁殖性能   母猪初情期165~195日龄,适宜配种日龄220~240天,体重120千克以上。母猪总产仔数,初产9头以上,经产10头以上;21日龄窝重,初产40千克以上,经产45千克以上。   生长发育   达100千克体重日龄180天以下,饲料转化率1:2.8以下,100千克体重时,活体背膘厚15毫米以下,眼肌面积30平方厘米以上。   胴体品质   100千克体重屠宰时,屠宰率70%以上,背膘厚18毫米以下,眼肌面积30平方厘米以上,后腿比例32%以上,瘦肉率62%以上。肉质优良、无灰白、柔软、渗水、暗黑、干硬等劣质肉。   

       3、种用价值   体型外 貌符合本品种外貌特征。   外生殖器发育正常,无遗传疾患和损征,有效乳头数6对以上,排列整齐。   种猪个 体或双亲经过性能测定,主要经济性状,即总产仔数、达100千克体重日龄、100千克体 重活体背膘厚的EBV(估计育种值)值资料齐全。   种猪来源及血缘清楚,档案系谱记录齐全。   健康状况良好。   4、种猪出场要求   符合种用价值的要求。   有种猪合格证,耳号清楚可辩,档案准确齐全,质量鉴定人员签字。   按照国 家要求出具检疫证书。 

       外貌特征 

       体型高大,被毛全白,皮肤偶有少量暗斑;头颈较长,面宽微凹,耳向前直立;体躯长,背腰平直或微弓,腹线平,胸宽深,后躯宽长丰满;有效乳头6对以上。 生产性能:具有产仔多、生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉色好、适应性强的优良特点。 后备公猪6月龄体重可达90~100 Kg,母猪可达85~95 Kg。成年公猪体重50~300Kg,成年母猪体重230~250Kg。生长肥育猪体重30~100Kg阶段,日增重750~850g,饲养利用率2.7~3.0,达100 Kg体重日龄160~175d。体重90Kg屠宰,屠宰率71%~73%,腿臀比例30.5%~32%,背膘厚2.05~2.5cm,眼肌面积平均32~35cm2,瘦肉率62%~64%,肉质优良。初产母猪产仔数9.5~10.5头,产活仔数8.5头以上,初生窝重10.5Kg以上,35日龄育成数7.2头以上,窝重57.6Kg以上,育成率88%以上;经产母猪产仔数11~12.5头,产活仔数10.3头以上,初生窝重13Kg以上,35日龄育成数9.0头以上。窝重83.7 Kg以上,育成率92%以上。 

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